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博士研究生李诗瑶与硕士研究生林雪玲以共同第一作者身份在《Analytical Chemistry》（影响因子6.7，中科院JCR 1区，TOP期刊）发表题为《A wearable supramolecular fingertip sensor for colorimetric detection of food-derived tyramine》的研究论文。好色视频
纳米传感与分子诊疗研究中心刘聪慧助理教授与好色视频
高等研究院许太林副教授为论文的共同通讯作者，好色视频
为唯一通讯单位。
可穿戴传感技术凭借直观、便捷的人机交互优势，在快速现场筛查和过程监测领域展现出巨大潜力。然而，在可穿戴设备上实现兼具快速性、高选择性与直观可视化的预警检测仍具挑战。为此，本研究提出了一种适配指尖的超分子比色传感平台，该平台基于指示剂置换检测法（IDA），可用于快速检测发酵食品中具有代表性的生物胺——酪胺（TA）。研究团队将与4-磺酸基杯[6]芳烃（SC6）结合的pH响应染料，固定于经POTS-TiO2修饰的疏水纸亲水微区内；得益于强大的毛细管锚定作用，样本液滴被精准限制在这些微反应器中，有效抑制了液体的横向扩散。当接触到TA时，SC6会优先与其结合，从而将染料置换出来并引起局部pH值升高，这一过程驱动了染料的去质子化，进而产生显著的颜色变化。利用智能手机提取并分析图像的RGB特征，该平台不仅对TA浓度表现出良好的线性响应，同时结合了K-NN分类算法，实现了对不同浓度梯度的高精度预测，其准确率分别高达98.9%（基于R/G值）和100%（基于G/B值）。将该微型传感区域集成至手套指尖，即可构建一种快速、低耗且易于现场部署的“即触即测”可穿戴传感工作流程。这一创新策略为氨基酸发酵及食品变质过程中的快速现场筛查、实时过程监控与早期预警，提供了一款强大且实用的分析工具。
这项工作得到了深圳市科技计划（JCYJ20240813142503006）、深圳市医学研究基金（A2403003）、好色视频
合成生物学研究中心、广东省高校海洋微生物组工程重点实验室（2024KSYS011）、深圳市海外人才计划的资助。
原文链接：//pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.analchem.5c08158
